13/01/2021

WEBER, NON SOLO BARBECUE. CREA L’ATMOSFERA GIUSTA!

Un caminetto mobile di design per creare l’atmosfera giusta e intiepidire anche i tramonti invernali

caminetto mobile da giardino

Coperchio e base in acciaio smaltato; fermacoperchio per bloccare il vento e deviare il calore. Da € 199.99

 

LA RICETTA INVERNALE: Tortini alla zucca speziati e White Russian caldo

 

PERSONE: 4

TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti

TEMPO DI COTTURA AL BBQ: 25 minuti

ATTREZZATURE SPECIALI: pirottini

150 g di zucca grattugiata

50 g di burro fuso

85 g di farina

85 g di zucchero di canna

2 uova

½ cucchiaino di lievito in polvere

½ cucchiaino di bicarbonato di sodio

1 cucchiaino di spezie per vin brulé o cannella

2 cucchiai di rum speziato (facoltativo)

Burro e farina per pirottini

 

White Russian Caldo

600 ml di caffè

120 ml di panna

120 ml di Kahlùa o liquore al gusto caffè

60 ml di vodka

Panna montata per guarnire

 

1. In una grande ciotola, amalgamare farina, lievito, bicarbonato, zucchero e spezie per vin brulé.

2. Aggiungere le uova, il burro fuso e il rum speziato e mescolare fino a ottenere una consistenza omogenea, quindi incorporare la zucca grattugiata.

3. Imburrare e infarinare i pirottini e dividere il mix.

4. Preparare il barbecue per la cottura indiretta a circa 180°C.

5. Mettere i pirottini sul calore indiretto e cuocere con il coperchio per circa 20-25 minuti.

6. Rimuovere i tortini e lasciare raffreddare per qualche minuto. Rimuovere i pirottini prima di servire.

7. In un pentolino mescolare insieme caffè, panna, Kahlùa e vodka e scaldare il tutto a calore moderato.

8. Dividere tra le tazze riscaldate e guarnire ogni bevanda con panna montata.