12/03/2013

L’ESPOSIZIONE È SEMPRE VERDE!

L’area dedicata a piante e fiori rimane la principale protagonista all’interno dei garden center, segue l’esposizione per l’arredo casa ed esterni e la superficie dedicata a concimi, sementi e articoli per la cura delle piante. Come cambia il layout espositivo e quali sono le merceologie in crescita? Lo abbiamo chiesto ai diretti interessati

Protagoniste dei garden center restano le piante. Soprattutto da frutto e da giardino. È su questa linea di prodotto che gli operatori puntano maggiormente per sostenere il proprio giro d’affari. Nonostante l’ampliamento della linea d’offerta con altri articoli che tendono a far diventare i garden center talvolta simili a superfici della grande distribuzione, il core business resta ancorato a questo comparto.
È uno dei primi risultati che balza subito agli occhi da un’indagine effettuata da Garden & Grill su alcuni dei principali garden center coinvolti nell’analisi sulle dimensioni delle superfici destinate all’esposizione dei principali prodotti ed articoli trattati. Non mancano altre curiosità che meritano particolare attenzione.

Vincono piante e fiori

Maurizio Piacenza, titolare del Floridea Garden, esprime l’opinione che “il garden center deve tornare al suo ruolo primario, ovvero vendere piante con un adeguato livello di servizio”. Non è dunque un caso se la gran parte di questa struttura è destinata a vivaio (4.000 mq), piante e fiori (3.000 mq), con quest’ultima superficie espositiva cresciuta di circa 300 metri quadri nell’arco degli ultimi due anni. Piacenza tiene però a precisare che “pur avendo aumentato la parte relativa a piante e fiori, non abbiamo riscontrato un particolare aumento del fatturato”.
Fra coloro che dedicano grande spazio alle piante vi è il garden center Dametto. Giuseppe Dametto, titolare di questo garden center, afferma infatti che è il vivaio di piante e fiori a concentrare la gran parte della superficie espositiva, con circa 4.300 metri quadri. E nell’ambito di tale tipologia di prodotti, ammette che “l’area delle piante da esterno è quella che abbiamo in programma di ampliare e migliorare dal punto di vista del layout espositivo”.
È sulla stessa lunghezza d’onda Alberto Bulzaga, titolare del Bulzaga Garden, il quale sottolinea “l’ampiezza dell’area destinata a piante e fiori, variabile fra i 3.500 e 4.500 metri quadri. È proprio su questi prodotti che puntiamo di più e perciò tendiamo ad ampliarne la superficie espositiva”.
Anche nella Fioreria Bearzot primeggiano piante e fiori. In particolare, Lorenzo Bearzot, titolare di questo garden center, dichiara che “circa 2 mila metri quadri sono dedicati soltanto al vivaio ed a piante e fiori. È facile quindi concludere che la gran parte della superficie espositiva e della nostra attenzione vada a questo genere di articoli”.
Doriana Favaretto, responsabile qualità del Garden Celebrin, precisa che “non siamo un grosso garden center, bensì una piccola realtà che vuole essere centro specializzato per le piante e per tutto quello che ci ruota attorno. La nostra forza è il servizio: preciso, qualificato, semplice, discreto ma anche innovativo, originale e propositivo. Il nostro punto di forza era e resta la produzione e di piante e fiori, cui dedichiamo la gran parte della nostra superficie, ovvero circa 2.000 metri quadri. In particolare, il nostro giro d’affari è cresciuto grazie all’e-commerce ed allo sviluppo del verde verticale”.
“Rispetto alle strategie dei classici garden center, il nostro modus operandi è differente” è il commento di Francesco Ingegnoli. Il titolare di questo garden center spiega infatti che “la gran parte della nostra struttura espositiva è destinata a piante da frutto e fiori, ovvero circa 4.500 metri quadri ed è questo comparto a generare la quota maggiore del nostro giro d’affari. Va tenuto conto che noi commercializziamo circa 60 mila piante da frutto all’anno”.
Un altro garden center specializzato nella vendita di questa merceologia di prodotti è il Centro Giardini Stupinigi. Sergio Raiteri, titolare della struttura, dice che “30 mila metri quadri della nostra superficie espositiva è destinata a piante da frutta e fiori, anche se negli ultimi anni questo spazio è diminuito del 30%”.

Le superfici degli altri reparti

Un’altra categoria di articoli presente in maniera importante in molti garden center è quella dell’arredo casa ed esterni. Nella Fioreria Bearzot e nel Dametto Garden Center la superficie espositiva destinata a questi prodotti è intorno a 400 metri quadri. Nel Bulzaga Garden la dimensione dello spazio espositivo raggiunge i 500 metri quadri, mentre nel Floridea Garden è di 900 metri quadri, di cui 600 per la casa (100 mq in meno rispetto a due anni fa) e 300 mq per l’arredo esterno. Celebrin dedica a questa tipologia di prodotti una trentina di metri quadri. È di 5 metri quadri quella dedicata dalla Casa del Fiore.
Fra gli altri reparti dei garden center che hanno partecipato a questa indagine, sono presenti merceologie di prodotto molto diversificate a seconda degli interessi di mercato e della stagionalità delle vendite.
In generale, quasi tutti offrono concimi, sementi ed articoli per la cura delle piante. A tale proposito, Ingegnoli mette a disposizione della clientela circa 350 metri quadri per esporre tali tipi di prodotti, superficie che ha tenuto stabile nell’arco degli ultimi anni. Nel Centro Giardini Stupinigi la superficie espositiva per concimi e prodotti per la cura delle piante è di 100 metri quadri, spazio più o meno stazionario. Anche la Casa del Fiore espone questi prodotti su una superficie identica. Nel caso di Dametto Garden Center lo spazio destinato a questi prodotti è intorno ai 50 metri quadri. È della stessa dimensione lo spazio espositivo di Celebrin. Sempre per questa tipologia di prodotti è intorno a 5 metri quadri, invece, la superficie presente nel Bulzaga Garden.
Nelle superfici espositive dei garden center non mancano addobbi e decorazioni. È il caso di Bulzaga Garden, che dedica circa 400 metri quadri a questa tipologia di articoli. Questo spazio aumenta in occasione del Natale per offrire addobbi tipici per questo tipo di festività. Nella Casa del Fiore lo spazio destinato ad addobbi e decorazioni è intorno a 500 metri quadri. Celebrin dedica a questi articoli circa 150 metri quadri. Nel caso di Floridea Garden lo spazio a disposizione è intorno a 300 metri quadri, mentre nel garden center di Ingegnoli lo spazio espositivo è di 50 metri quadri.
Fra chi propone l’utensileria nella propria struttura vi sono Centro Giardini Stupinigi (100 mq), Fioreria Bearzot (100 mq) e Floridea Garden (150 mq). Nel caso della Casa del Fiore, la superficie di esposizione si aggira intorno ai 5 metri quadri. Per quanto riguarda giocattoli e cancelleria la Casa del Fiore propone uno spazio espositivo di circa 10 metri quadri. Anche nel Garden Bulzaga è presente un reparto simile ampio 20 metri quadri. Fra le altre merceologie di prodotto su cui questo garden center punta la sua attenzione vi sono i vasi, cui sono destinati 1.000 metri quadri di superficie espositiva.